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腊八传统常识大全


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腊八节



农历腊月已经来临,俗话说:“过了腊八就是年”,进入腊月就意味着到了农历的年尾。在我国的传统民俗中,腊月的讲究与禁忌很多。

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祭祀之月

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所谓“腊”,本意是干肉,引申为年终岁末用肉合祭众神的祭祀。农历十二月之所以被称做“腊月”,主要与祭祀有关。汉应劭《风俗通义》中说:“夏曰嘉平,殷曰清祀,周用大蜡,汉改为腊。腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其先祖也。”所以说,腊月是“祭祀之月”。

腊八节不回娘家

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按照过去的老说法中,一年之中总有几天时间,出嫁了的女儿是不能回娘家的,说是忌讳,是有讲究的。进入腊月以来,第一个忌日就是腊八。腊八这天回娘家会对婆婆不吉利,婆婆百年以后会趴着死。

另外一种说法:“腊八不吃娘家米,祖祖辈辈还不起”,意思是会穷自己的家。有的说法甚至认为,在腊月里,腊月初八,十八,二十八都不可以在娘家过。

不动土不搬家

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农历腊月是一年中最冷的月份,而动土、迁居需要偏旺的日子,带动生旺之气,使得以后的日子红红火火。所以传统民俗不建议在腊月动土、搬家。如果必须要乔迁新居的话,需要提前暖暖屋才好,暖屋的方法即多请些朋友来增旺人气。

腊月宜扫除

尧舜时代就有腊月里扫尘的风俗。因为“尘”与“陈”谐音,在腊月里扫尘有“除陈布新”的涵义。从风水角度而言,这样会将家中一切“穷运”、“晦气”等不好的信息统统扫除出门。在腊月扫尘,可以企盼来年的运势变得越来越好。

初阳之岁

古人把冬至以后立春之前,这段阳气初动的日子称作“初阳之岁”,乐府诗《孔雀东南飞》中有:“往昔初阳岁,谢家来贵门”的句子。初阳之岁是结婚的最佳时节,因此民间习俗中腊月是结婚的高峰期。

腊八食粥

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腊月初八本是祭祀祖先和神灵的日子,以祈求丰收和吉祥。在佛教里则是释迦牟尼成道日,因此腊八又被称做“法宝节”或“佛成道节”,我国喝腊八粥的历史已有一千多年。最早始于宋代,每逢腊八这天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

其它禁忌

传统习俗中腊月有多种祭祀,尤其在岁末,众神要降临人间。因此,在过去人们不会在腊月里随便起誓,更不会在这个月里随便咒人骂人,整个腊月都在严谨慎微中度过,以祈求来年的平安顺利。

其实腊八喝粥,还有很多其他讲究,这些你都知道吗?

吃腊八粥不过午

农历十二月初八,民俗谓之腊八,此后“年味”日渐浓郁起来。腊八吃腊八粥的习俗,在我国已有千年之久了,别有一番来历。

对于吃腊八粥这一习惯,在一些地方也是有禁忌的,那就是吃腊八粥不过午。每年腊八节前一天晚上人们就开始熬制腊八粥,等到第二天早上食用,如果吃不完的话可以分给亲朋好友左邻右舍吃,但是不能过中午。

有句俗语叫“早食粥来年粮食早收”。

食腊八粥注意事项

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腊八粥也要注意营养均衡:

三餐不能总喝粥。这个错误老人常犯。适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝。

粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”, 吃时觉得饱了,但很快又饿了。

长此以往,老人会因能量和营养摄入不足而营养不良。

所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃 些点心等,都能补充能量。

消化不良者的粥要多熬:

消化不良者的尽量少放黄豆、黑豆等,因为豆类消化起来比较困难。可以多放点暖身的糯米和养胃的糙米。

各种食材在烹调之前要充分浸泡,煮制的时间也要长一些,使腊八粥更加柔软,容易消化。

糖尿病患者控制糖量

糖尿病人的腊八粥则正好相反,不要加入糯米和白米,更不要加糖。

宜用燕麦、大麦来增加粘稠感,同时要放一半以上的豆子,以便帮助控制血糖上升速度。

减肥者多加小豆:

减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感,也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料,不加糖。

要多加皮比较厚的豆类,比如各种芸豆、红小豆等,让粥的质地软而不烂。薏米淡渗利湿,也有减肥作用。

贫血患者可加入补气食材:

贫血的病人或年老体弱的人气血不足,可以加桂圆大枣补气养血,还可以加上山药健脾益气。

孩子的腊八粥可加入坚果:

对于孩子们的腊八粥,最好加入切碎的坚果仁和水果干,增加香甜的气息,增强食欲。

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